Top 10 zlatých zásad stravovania pre každého diabetika

31. 8. 2021 · Mária Štefáková · 5 minút na prečítanie
  • diabetes
  • stravovanie
  • glukomer
  • život diabetika
  • meranie glukózy
Top 10 zlatých zásad stravovania pre každého diabetika

,,Strava diabetika nie je žiadna diéta. Je to systém racionálneho zdravého stravovania vhodný aj pre ktoréhokoľvek zdravého človeka. Jediný rozdiel je v tom, že keď sa na tanier s jedlom pozrie zdravý človek, povie si, že je to porcia toho, čo má rád. Keď sa na tanier s jedlom pozrie diabetik, vyhodnotí v porcii počet sacharidových jednotiek,“ vysvetľuje Mária Štefáková, diétna sestra z Národného endokrinologického a diabetologického ústavu v Ľubochni.

V šesťdesiatych rokoch sa jedlo vážilo na gramy, diabetik sa v kuchyni bez váhy nepohol. Počítali sa gramy sacharidov a nie sacharidové jednotky. Na deň teda nemal predpísaných 15, či 18 alebo 21 sacharidových jednotiek (SJ), ale 150, či 180 alebo 210 gramov sacharidov.

,,Keď sa diabetici sťažujú, aké to majú ťažké s touto diagnózou, hovorím im na porovnanie, čo znamenalo byť diabetikom vtedy, keď som ako diétna sestra začínala. Edukácia sa robila formou zákazov a príkazov. Toto smiete a toto nesmiete jesť. Všimnite si, že teraz vám hovorím, že môžete jesť všetko, ak viete ako, koľko, kedy a pri akej glykémii," zdôrazňuje pani Štefáková.

Ako to bolo v minulosti?

Diabetik smel jesť veľa mäsa, lebo sa vedelo, že mäso nezvyšuje glykémiu. Mohol jesť zeleninu, musel však obmedzovať sacharidy a škroby. Knedle, omáčky, cukor, sladkosti aj banány mal zakázané. Jeho strava bola jednotvárna. Neexistovali ani glukomery, ani také inzulíny, aké sú k dispozícii v dnešnej dobe. ,,Sťažovať sa, že to máte ťažké lebo máte cukrovku, teda vôbec neobstojí,"  hovorí diétna sestra.

Súčasnosť

Dnes majú diabetici tú výhodu, že vedia o svojej chorobe a o stravovaní počas nej, omnoho viac. Naučili sa počítať sacharidové jednotky, ktoré im dávajú veľkú voľnosť vo výbere toho, čo chcú jesť. Môžu si vybrať, či zjedia biely rožok alebo celozrnný chlieb, lebo vedia, ako rozdielne na ne bude ich telo reagovať. Tiež vedia, čo si môžu naložiť na tanier. Už odhadom rozoznajú, či ide o primeranú porciu mäsa, príloh a šalátu. Výnimočne si môžu dopriať aj sladký zákusok, ktorý má 2 – 3 SJ, musia sa však predtým uistiť, že majú dobrú glykémiu.

Dnešní diabetici majú obrovskú výhodu v tom, že majú k dispozíciiglukomery. Ešte pred pár rokmi neboli tieto prístroje takou samozrejmosťou, ako sú teraz. Lenže glukomer nie je iba prístroj, ktorý vám dá informáciu o tom, akú máte aktuálnu glykémiu. Vďaka nemu môžete uvažovať nad tým, prečo máte práve teraz takú glykémiu, akú ste si namerali, a nabudúce si už budete vedieť v podobnej situácii poradiť. Ak máte vysokú hladinu krvného cukru, mohli ste urobiť niektorú z týchto chýb – buď ste si aplikovali nesprávnu dávku inzulínu, alebo ste sa menej pohybovali, viac jedli a zabudli ste počítať SJ v jedle. Pozrite si, čo ste predtým jedli. Ak to bola ryža, poučíte sa a nabudúce si dáte menšiu prociu. Ak sa vám zvýšila glykémia po zemiakovej kaši, nabudúce si pridáte do nej viac masla, pretože viete, že tuk spomaľuje uvoľňovanie sacharidov z jedla. Pre lepšiu orientáciu vám pomôžu tabuľky z vašich vlastných nameraných glykémií. Glukomer vám dá najsprávnejšiu odpoveď na otázku o každej potravine, ktorú ste zjedli.

Zásady stravovania

Top 10 zlatých zásad stravovania pre diabetika

Diétna sestra z NEDÚ v Ľubochni, Mária Štefáková, zhrnula základné pravidlá pre diabetikov:

  1. konzumovať stravu s primeranou energetickou hodnotou, čím sa vyvarujeme nadváhe;
  2. stravovať sa pravidelne a jesť pomaly. Pomaly konzumovaná strava nám dáva prehľad o tom, koľko toho zjeme, a po ukončení stolovania máme pocit sýtosti a nie prejedenia. Stravovací režim je potrebné prispôsobiť k inzulínovému režimu;
  3. správnym výberom kvalitných potravín s nízkym obsahom tuku a cholesterolu môžeme predísť srdcovo-cievnym komplikáciám;
  4. obsah základných živín (bielkovín, tukov a sacharidov) prijímať v strave v správnom pomere (bielkoviny 15 – 20 %, tuky menej ako 30 %, sacharidy viac ako 50 % z energetickej hodnoty stravy);
  5. naučiť sa rozpoznávať sacharidové potraviny a počítať SJ v jedle;
  6. dodržiavať pitný režim;
  7. obmedziť konzumovanie mäsa, mäsových výrobkov a iných bielkovinových potravín, ktoré obsahujú nasýtené tuky a cholesterol;
  8. stravu len mierne soliť, lebo soľ zadržiava vodu v tele;
  9. jesť pravidelne zeleninu, primerané množstvo ovocia a celozrnných potravín. Obsahujú vlákninu, minerálne látky a vitamíny a zabezpečujú pocit nasýtenia;
  10. zvýšiť energetický výdaj pohybom. Pravidelné vychádzky alebo športovanie pôsobia ako prevencia proti obezite a zlepšia kvalitu vášho života.

 

MED TRUST Light testovacie prúžky

1×50 ks, na meranie hladiny glukózy (1 balenie)

Systém je určený na samokontrolu pacientov s diabetes a na použitie zdravotníckym personálom.
11,79
Na sklade v eshope
 
Steviola Tabs

1×300 ks, sladidlo

Doplnok stravy Steviola Stévia 300 tbl. v dávkovači. Bez kalórií a umelých sladidiel! Oslaďte si život sa Steviola - Stévia. Vhodné pre všetkých, ktorí si strážia prísun cukru, diabetikov, celiatikov aj pre redukčné diéty. Chudnúť sa dá aj bez obmedzovania sladkého, vďaka vysokokvalitnému prírodnému produktu z Nemecka. Balenie s dávkovačom je ideálne aj na cesty.
6,19
Na sklade v eshope
 
GlucosePro

1×250 ml, glukózový nápoj

Nápoj pre jednoduchý tolerančný test. Jednoduché a pohodlné riešenie pri podozrení na diabetes mellitus, gestačný diabetes alebo pri poruche glukózovej tolerancie.
5,39
Na sklade v eshope
 
Dr.Max Krém na nohy 25% UREA

1×50 ml, krém na nohy

Krém na nohy s 25 % urey na suchú, popraskanú a namáhanú pokožku chodidiel.
4,99
Na sklade v eshope
 
DIAMizin Gurmar

1×50 csp, výživový doplnok

Gurmar je výťažok účinných látok z rastliny Gymnema Silvestre, ktorá je v prírodnom lekárstve Orientu tradične používaná mnoho storočí pri ťažkostiach spojených s diabetom. Účinné látky prispievajú k optimálnej hladiny glukózy v krvi a znižujú chuť na sladkosti, čím napomáhajú redukovať nadváhu.
11,49
Na sklade v eshope
 
Bionect krém na rany

1×30 g, krém

Krém s obsahom kyseliny hyalurónovej je indikovaný na ošetrenie kožných iritácií a lézií
5,69
Na sklade v eshope
 

Ďalšie články k téme Top 10 zlatých zásad stravovania pre každého diabetika

  • Už nikdy si nemôžem dať nič sladké?

    Už nikdy si nemôžem dať nič sladké?

    · 6 minút na prečítanie
    • diabetes
    • život diabetika
    • stravovanie
    • hladina glukózy

    Keď vám diagnostikovali diabetes, tiež vám ako prvé napadlo, že už nikdy si nebudete môcť dopriať nič sladké? Ak áno, odpovieme vám, do akej miery je tento príkaz pre diabetika aktuálny.

  • Stretli ste sa už s pojmom glykemický index?

    Stretli ste sa už s pojmom glykemický index?

    · 4 minúty na prečítanie
    • diabetes
    • stravovanie
    • diéta
    • život diabetika
    • hladina glukózy

    Po niektorých potravinách glykémia stúpa rýchlejšie a prudšie, zatiaľ čo po iných pozvoľnejšie a pocit sýtosti pretrváva dlhšie. Čím to je?

  • Sociálne minimum pre diabetika

    Sociálne minimum pre diabetika

    · 7 minút na prečítanie
    • život diabetika
    • diabetes
    • stravovanie
    • komplikácie diabetu

    Cukrovka je zaradená medzi zdravotné postihnutia, pretože má sociálne dôsledky a s diskrimináciou sa diabetici ešte dnes často stretávajú.

Mária Štefáková