Ako skladovať jedlo pri HIT

Dobrý deň. 

Ďakujeme za Vašu otázku. 

Pri histamínovej intolerancii sa odporúča konzumovať čo najčerstvejšie potraviny a obmedziť konzumáciu konzervovaných jedál a polotovarov. Taktiež sa neodporúča konzumovať prezreté alebo fermentované potraviny. V príprade spracovaných potravín je potrebné riadiť sa odporúčaniami výrobcu, skladovať potraviny za stanovených podmienok, čo najkratší čas. 

V prípade histamínovej intolerancie je dôležitý predovšetkým prísun vitamínu C. Vitamín C zasahuje do neprirodzene vysokých hladín histamínu, znižuje jeho zvýšené hladiny v krvi, a súčasne podporuje jeho rozpad, tzn. je možnou liečbou histamínovej intolerancie. Taktiež je potrebné piť dostatok tekutín, pretože histamín je vo vode rozpustný, a voda znižuje jeho zvýšené množstvo. Najvýhodnejšie a najúčinnejšie je užívanie lipozomálneho vitamínu C každých 12 hodín. Užívanie bežného, vo vode rozpustného vitamínu C má obmedzené vstrebávanie, z jednej dávky sa dokáže vstrebať cca 200 mg, zvyšný vitamín C sa z tela vylúči bez zužitkovania, pričom môže spôsobiť GIT ťažkosti, nadmernú acidifikáciu žalúdka a zaťažiť obličky. 

Vhodným prípravkom je taktiež QUERCETIN FORMULA+VITAMIN B5. KVERCETÍN je prírodná látka obsiahnutá najmä v červenej cibuli. Významne znižuje tvorbu histamínu a hladinu zápalového enzýmu COX2. Produkt obsahje taktiež vitamín C, extrakty zo sladkého drievka a borovice, a vitamín B5. 

Pozitívne skúsenosti máme taktiež s užívaním probiotík, napríklad Probifix Inum. Obsahujú kyslomliečne baktérie Lactobacillus rhamnosus GG a Bifidobacterium animalis, subsp. lactis a sú určené pre deti od 3 rokov. Podporujú normálne trávenie a tým celkovú imunitu, rovnováhu črevnej mikroflóry a stimulujú prirodzenú obranyschopnosť tela. Obvykle sa užívajú v množstve1 kapsula denne. 

Z ďalších prípravkov, ktorých pozitívny efekt sa pri histamínovej intolerancii preukázal, stoja za zmienku Revicolin, Daosin a taktiež spomínaná Moringa Caribbean ANTI-HISTAMIN.

Prajem pekný zvyšok dňa. 

S pozdravom

Mgr. Barbora Bičanovská