-
FYTO Bylinný čaj EUDIABEN SO ŠKORICOU
20×1,5 g, čaj4.5(2)Bylinná zmes pre diabetikov. Balenie obsahuje 20 sáčkov po 2 g. -
ACCU-CHEK Performa 50
1×50 ks, testovacie prúžky do glukomeraTestovacie prúžky na zistenie glykémie z kvapky kapilárnej krvi v glukomeri ACCU-CHEK Performa. -
ACCU-CHEK Active Glucose 50
1×50 ks, testovacie prúžky do glukomera4.5(2)Testovacie prúžky na zistenie glykémie z kvapky kapilárnej krvi v glukomeri ACCU-CHEK Active. -
Contour Plus testovacie prúžky
1×50 ks, testovacie prúžkySamonasávacie, náhradné testovacie prúžky na zistenie hladiny glukózy v krvi. -
ACCU-CHEK Active Kit
1×1 set, glukomer + príslušenstvo na monitorovanie glykémieKompletná sada pre monitorovanie cukru v krvi ACCU-CHEK®. Vhodné na samokontrolu. -
MED TRUST Light testovacie prúžky
1×50 ks, na meranie hladiny glukózy (1 balenie)5.0(2)Systém je určený na samokontrolu pacientov s diabetes a na použitie zdravotníckym personálom. -
Prúžky testovacie TD-4335
2×25 ks, testovacie prúžkyUrčené na meranie hladiny glukózy v krvi. -
ACCU-CHEK FastClix Zásobník lancetový
1×102 ks, do odberoveho peraNáhradné lancety do odberového pera.
Vyznáte sa v sladidlách a ich účinkoch na krvný cukor?
Existuje viacero prívlastkov pre sladidlá, ako prírodné, umelé, náhradné, energetické, neenergetické. Vyznáte sa v nich tak, aby ste ich vedeli použiť aj v jedálničku určeného pre diabetika?
Dr.Max Glucea
1×60 tbl, doplnok výživy
Dr.Max Jablčný ocot 200 mg
1×120 kapsúl
DIAMizin Gurmar
1×150 cps, výživový doplnok
Benfogamma 50
1×50 tbl, vitamín
Dr.Max Glucea
1×60 tbl, doplnok výživy
Dr.Max Jablčný ocot 200 mg
1×120 kapsúl
DIAMizin Gurmar
1×150 cps, výživový doplnok
Benfogamma 50
1×50 tbl, vitamín
Neenergetické sladidlá (aspartam, sacharín, acesulfam draselný) sú asi 200- až 400-krát sladšie ako cukor. Nemajú energetickú hodnotu, neobsahujú žiadne sacharidy a nezapočítavajú do obsahu sacharidových jednotiek (SJ) v jedle.
Energetické (objemové) náhradné sladidlá (sorbit, fruktóza, glukózový sirup) majú rovnakú energetickú hodnotu ako stolový cukor (sacharóza), len sa pomalšie vstrebávajú a majú vyššiu sladivosť. Z toho dôvodu sa predpokladá menšia spotreba sladidla na dosiahnutie rovnakej sladivosti ako pri použití stolového cukru (sacharózy).
Keď už musíme použiť sladidlo, lebo sme si zvykli dochutiť nápoj alebo pokrm, aby sme dosiahli požadovanú sladkú chuť, neenergetické sladidlo môžeme použiť do nápojov a omáčok, teda tam, kde nie je potrebná hmota sladidla. Keďže tieto sladidlá nemajú energetickú hodnotu, neobsahujú žiadne sacharidy, nemusia sa započítať do sacharidového obsahu. Ich príjem je však limitovaný počtom tabletiek na deň a povolené množstvo by sme nemali prekročiť. Čítajte pozorne údaje na etikete výrobkov.
Energetické sladidlá použijeme všade tak, kde okrem dochutenia pokrmu na sladkú chuť potrebujeme aj hmotu sladidla, aby sme napríklad namiesto piškótového cesta neurobili sladkú omeletu. Chcem vás upozorniť, že väčšina týchto sladidiel môže spôsobiť hnačku, keď nebudete rešpektovať množstvo, ktoré je povolené skonzumovať v rámci dňa (nie viac ako 25g/deň, čomu zodpovedá 2,5 SJ). Energetické sladidlo sa započítava do obsahu SJ v jedle rovnako ako cukor. Napríklad 10 g sorbitu alebo fruktózy zodpovedá 1 SJ rovnako, ako 10 g sacharózy, t. j. bežného stolového cukru.
Je lepšia fruktóza, teda cukor v ovocí, alebo umelé sladidlá?
Ovocný cukor fruktózu sa odporúča čerpať radšej z prirodzených zdrojov, vo forme ovocia a zeleniny. Je to najsladší druh sacharidov. Nachádza sa v ovocí, mede a zelenine. V potravinárstve sa používa ako náhradné sladidlo. Toto energetické sladidlo obsahuje rovnaké množstvo sacharidov ako glukóza alebo sacharóza (bežný stolový cukor), ale z pomedzi sladidiel má najnižší glykemický index, glykémia po ňom teda stúpa pomaly, čo je pre diabetikov vítané. Vzhľadom na to, že má vyššiu sladivosť, pri sladení pokrmu je potrebné menšie množstvo fruktózy ako cukru a docielime rovnako sladkú chuť. Diabetik na inzulíne si fruktózu musí započítať do počtu SJ rovnako, ako keď si osladí pokrm bežným cukrom. 10 g fruktózy zodpovedá 1 SJ.
Aj po fruktóze, presne tak ako po cukre, sa priberá a kazia sa zuby. Keď si chcete dochutiť čaj alebo kávu, naučte sa ich piť bez sladidla. Príprava niektorých jedál, hlavne ich finálne dokončenie a dochutenie, si však vyžaduje použiť sladidlo. V takom prípade je lepšie uprednostniť neenergetické sladidlo. Ním si, na rozdiel od energetického náhradného sladidla, diabetik nezvýši počet SJ v jedle.
ACCU-CHEK Active Kit
1×1 set, glukomer + príslušenstvo na monitorovanie glykémie
ACCU-CHEK Softclix
1×1 ks, odberové pero
TEREZIA GLUREGUL
1×60 cps, výživový doplnok
ROWACHOL
1×50 cps, zvyšuje sekréciu moču
GLUCOBOOSTER
1×40 g, glukózový gél
ACCU-CHEK Active Kit
1×1 set, glukomer + príslušenstvo na monitorovanie glykémie
ACCU-CHEK Softclix
1×1 ks, odberové pero
TEREZIA GLUREGUL
1×60 cps, výživový doplnok
ROWACHOL
1×50 cps, zvyšuje sekréciu moču
GLUCOBOOSTER
1×40 g, glukózový gél
Pri častom používaní fruktózy ako náhradného sladidla sa môžu v krvi zvýšiť tuky. Keďže ide o energetické sladidlo, nie je vhodná pre obéznych diabetikov.
Sladíme medom
Med patrí medzi energetické sladidlá a jednoduché cukry. Má vyšší GI ako fruktóza a nižší ako sacharóza. Obsah živín má len nepatrný, takže telu dodáva prázdne kalórie. Poznáme niekoľko druhov medu a podľa toho, z akých zdrojov vzniká, líši sa jeho chuť aj vôňa. Diabetici si ním môžu preliečiť hypoglykémiu, ale treba počítať s tým, že rovnako rýchlo, ako glykémia po zjedení medu vystúpi, tak aj rýchlo klesne.
Melasa pre diabetikov?
Melasa je vedľajší produkt, ktorý vzniká pri výrobe cukru. Bežný cukor neobsahuje žiadne živiny a minerálne látky, ale melasa áno. Je zdrojom minerálov ako draslík, vápnik, železo a horčík, zároveň však musím upozorniť na vysoký obsah sodíka (v 100 g melasy je 721 mg Na), preto ju nemajú konzumovať pacienti s ľadvinovými ochoreniami a vysokým krvným tlakom. Melasa sa konzistenciou podobá medu, ale má vyššiu sladivosť a nižšiu energetickú hodnotu ako cukor a med. Má nižší GI ako sacharóza (bežný cukor).
Pre porovnanie: 1 SJ = 10 g cukru, 1 SJ = 16 g melasy.
Autor: Mária Štefáková, diétna sestra a autorka knihy Varíme diabetikom
Ďalšie články k téme Vyznáte sa v sladidlách a ich účinkoch na krvný cukor?
Cukrovka a náhradné sladidlá - musím sa vzdať sladkostí?
· 7 minút na prečítaniePrvé po čom diabetici siahajú najčastejšie namiesto cukru sú náhradné sladidlá. Viete aké náhradné sladidlá si môžete vybrať a v čom sa od seba odlišujú?
Čo má spoločné stres, obezita, chrápanie a cukrovka?
· 8 minút na prečítanieUž staroveký liečiteľ Hipokrates vedel, že zdravie má v rukách predovšetkým konkrétny človek, až potom jeho lekár.
Kedy jesť a ako jedlo rozdeliť?
· 5 minút na prečítanieNemalo by dochádzať k hladovaniu ani prejedaniu sa. Veľmi jednoducho je možné vymeniť menej vhodné potraviny za vhodnejšie.
