Hlavný popis produktu
Pôvod sezamu je neznámy, ale prvé zmienky o jeho pestovaní pochádzajú z Babylonu, kde sa mu hovorilo „korenie bohov“. V dávnych dobách sa sezam pestoval v Indii, Strednej Ázii a v Grécku, dnes sú jeho najväčšími producentmi Čína, India a Mexiko. Pestuje sa v mnohých farebných mutáciách, na našom trhu sú najobľúbenejšie svetlé semienka sezamu, ktoré sa vyznačujú horko-sladkou chuťou a jemným, orieškovým arómou. Vďaka vyváženej kombinácii sacharidov, bielkovín a aminokyselín je sezam veľmi dobre stráviteľný. Vegánov a vegetariánov by mohlo zaujímať, že bielkoviny obsiahnuté v sezame sú takmer totožné s tými, ktoré obsahujú slepačie vajcia. Okrem toho však sezamové semienka obsahujú aj množstvo vitamínov a minerálov, vrátane vitamínov A, E a niektorých zo skupiny B. Z minerálov je najviac zastúpený horčík, fosfor a draslík. Akoby toho nebolo dosť, v sezamových semienkach sa nachádza aj lecitín, alanín, arginín alebo kyselina glutámová. Obsahujú však aj omega-6 mastné kyseliny, a to konkrétne 25,227 g kyseliny linolovej a 0,263 g kyseliny gama-linolénovej v 100 g semienok. Sezamové semienka Wolfberry sa môžu konzumovať priamo, alebo ich môžete pridať do varených pokrmov, na pečivo, do strúhanky pri obaľovaní rezňov. Jedinečné sú v jednoduchom šaláte z rukoly, nivy, dobrej zálievky a veľkého, naozaj veľkého množstva praženého sezamu. Úspech vás doma neminie!