Hlavný popis produktu
Ostropestrec mariánsky (Silybum marianum L.) je jednoročná rastlina, ktorá rastie predovšetkým v Afrike, v oblasti rieky Níl. V Afrike je táto rastlina s pichľavými listami veľmi obľúbená a používa sa ako na liečebné účely, tak aj pre vysoký obsah oleja, ktorý sa lisuje zo semien.
Ostropestrec však obsahuje navyše aj látku silymarín, ktorá má blahodarné účinky na pečeň. Táto aktívna látka sa dokáže viazať na membrány pečeňových buniek a tým napomáha k normálnej činnosti pečene, ich prečisteniu, zlepšeniu tvorby žlče (cholerézy) a tým aj práci žlčníka.
Ostropestrecový olej Wolfberry sa získava za studena zo semien rastliny, ktoré obsahujú až 22 % tejto cennej látky. Olej obsahuje 46–65 % kyseliny linolovej, 15–25 % kyseliny olejovej a 7–12 % kyseliny palmitovej. Okrem toho sa v ňom nachádza aj chlorofyl, karotenoidy, tokoferoly, vitamín E, fosfolipidy a už spomínaný silymarín.
Použitie: olej je vhodný do studenej kuchyne do šalátov a zálievok, ale je možné ho používať aj samostatne na podporu pečene.