Hlavný popis produktu
Špeciálny nôž používaný na predbežnú úpravu mäsa na bitúnkoch. Pri porciovaní mäsa tvorí čepeľ noža o niečo väčší uhol ako napríklad pri filetovaní alebo v prípade kuchárskych nožov. Mäsiarsky nôž prichádza do styku s kosťami, šľachami, chrupavkami a všeobecne s tvrdými a žilavými materiálmi. Vzhľadom na to majú tieto nože pevnejšiu čepeľ a lepšie sa s nimi manipuluje.
- profesionálny nôž určený na porciovanie mäsa
- dĺžka čepele: 36 cm
- rovné ostrie
- vysoko pružná čepeľ
- protiskluzová, ergonomicky tvarovaná rukoväť
- rukoväť z materiálu Fibrox je možné sterilizovať až do teploty 150 °C