Damaškový kuchynský nôž Airi-H 37352

Elegantný a precízne spracovaný kuchynský nôž, ideálny pre náročných kuchárov aj milovníkov dizajnu! Disponuje dvojitou čepeľou z 67 vrstiev damaškovej ocele, spojených metódou kováčskeho zvárania. Výsledkom je nielen krásna štruktúra čepele, ale aj výnimočná ostrosť a odolnosť. Nie je určený na sekanie alebo krájanie mrazených potravín. Po použití odporúčame nôž umyť, utrieť dosucha a bezpečne odložiť.

Damašková oceľ sa vyrába opakovaným skováním, prekladaním a znovu skováním niekoľkých pásikov ocele o rozdielnych vlastnostiach, takto vzniká charakteristický vzor, ​​ktorý máva desiatky až stovky vrstiev. Damašková oceľ je vďaka zoskupeniu materiálov rozdielnych vlastností dlhodobo ostrá a odolná.

Jadro ocele tvorí jedna z najlepšie hodnotených ocelí VG-10. Vysoko abrazívne odolná nerezová oceľ.

Oceľ V Gold 10 je všeobecne známa ako VG-10 alebo niekedy V-Kin-10 (kín je skratka pre 'zlato' v japončine). VG-10 je unikátna formulácia ocele s vysokým obsahom uhlíka a obsahom chrómu, vanádu, molybdénu a kobaltu. Oceľ je špeciálne určená pre tie najkvalitnejšie nože používané tak v kuchyni, tak aj v teréne. VG-10 je často nazývaná 'super oceľ', pretože je navrhnutá tak, aby si uchovala ostrosť a trvanlivosť, bez toho aby sa stala krehkou. Najčastejšie používaná pri výrobe damaškových nožov. Keď je oceľ používaná ako jadro a je skladaná s ďalším druhom ocele, tak sa dosiahnú najlepšie vlastností nožov, ked sú vďaka spojeniu dvoch druhov ocelí zároveň pevné, tvrdé, dostatočne pružné a odolné voči korózii.

NOŽE NEDÁVAJTE DO UMÝVAČKY RIADU!!!

Špecifikácia:

• Materiál čepele : Oceľ VG-10
• Materiál rukoväte: Drevo, Farebná živica
• Tvrdosť: HRC60±2
• Farba: strieborná s hnedo-červenou rukoväťou
• Veľmi pohodlné do ruky.
• Nepoužívajte na mrazené potraviny
• Balenie: 1ks Chef

Veľkosť noža:

• Nôž Chef- 35cm, čepeľ 20,2cm
• Váha: 207g