Hlavný popis produktu
Včelí chlieb možno konzumovať samostatne, chutí výborne. Môžete ho primiešať do müsli, smoothies alebo jogurtu. Včelí chlieb tepelne neupravujte, zbytočne by sa znehodnotili prospešné látky.
Charakteristika
Včelí chlieb bol známy vo všetkých starovekých kultúrach a vždy bol považovaný za zázračný všeliek. Nazýva sa tiež peľ v pláste, perga alebo Ambrosia – pokrm bohov. Slúži ako supervýživná kompletná potrava pre včelie potomstvo.
Včely ho vyrábajú tak, že peľ zmiešaný s medom natlačia do plástov a nechajú dozrieť. Fermentáciou sa štiepia peľové zrná a uvoľňujú sa ďalšie výživné látky. Vďaka tomu má včelí chlieb niekoľkonásobne lepšiu stráviteľnosť než samotný peľ.
Čo perga obsahuje?
Okrem jednoduchých sacharidov sú to najmä esenciálne mastné kyseliny, bielkoviny – tých je približne 20–25 %. Nasleduje široké spektrum aminokyselín a najmä pôsobivý obsah vitamínov, minerálov a stopových prvkov.
Významný je obsah vitamínov skupiny B, najmä B12. Ďalej vitamíny C, D, E, K. Zastúpené sú aj dôležité stopové prvky – železo, zinok, meď a ďalšie. Z minerálov je zaujímavý ideálny pomer fosforu a vápnika, ale aj ostatné minerály – horčík, draslík či síra.
Vďaka fermentácii včelí chlieb vyniká obsahom aktívnych enzýmov – ide o živú potravinu.
Hlavné prínosy včelieho chleba:
Perga obsahuje približne 75 % peľu, ktorý má tieto overené vlastnosti:
• podporuje prirodzenú obranyschopnosť organizmu
• podporuje zdravú činnosť kardiovaskulárneho systému
• pomáha udržiavať správnu hladinu cholesterolu a krvných lipidov
• je prospešný pri poruchách trávenia
• má pozitívny vplyv na duševný stav a výkon človeka
• odporúča sa pre menopauzálny komfort
• antioxidant
• zlepšuje chuť do jedla
Včelstvá produkujúce našu pergu nie sú ošetrované pesticídmi proti škodcom. Používajú sa iba organické látky, ktoré nezanechávajú rezíduá v úľoch a včelích produktoch.