Hlavný popis produktu
Popis produktu
Matchu by sme zjednodušene mohli pomenovať aj ako pomletý zelený čaj na jemný prášok. Pestovanie, ale aj výroba sú odlišné od toho bežného. V Japonsku ide o veľmi luxusnú triedu, dá sa povedať, že je to niečo ako kaviár medzi zeleným čajom. Čajovník určený na matchu sa pestuje oddelene a je chránený pred slnečným žiarením. Vďaka tomu má prášok jasne zelenú farbu a veľmi vysoké hodnoty antioxidantov a kofeínu. Naša matcha pochádza od rodiny čajových majstrov so 70-ročnou tradíciou. Plantáže majú umiestnené v horskej oblasti stredného Japonska, v meste Shizugawa.
Chuť
sladká, oriešková chuť s jemnými zemitými tónmi typickými pre zelený čaj
Zloženie
matcha
Príprava
Jednu čajovú lyžičku prášku pred použitím preosejte, aby ste predišli hrudkám. Potom ho vložte do tradičnej misky chawan, zalejte trochou horúcej vody s teplotou okolo 75 – 80 °C a bambusovou metličkou rozmiešajte na jemnú pastu. Nakoniec prilejte zvyšok vody (spolu asi 60 – 70 ml) a rýchlymi pohybmi metličkou vyšľahajte jemnú penu na povrchu. Rýchlejším spôsobom prípravy je pretrepanie v shakeri. Matchu v ňom zmiešate s horúcou (nie vriacou) vodou. Intenzívnym pretrepaním sa dosiahne podobný efekt ako v prvom prípade. Nápoj bez hrudiek s jemnou penou.
Zdravotné účinky
- je nabitá antioxidantmi,
- zrýchľuje metabolizmus a spaľuje kalórie,
- prirodzene detoxikuje,
- je bohatá na vlákninu, chlorofyl a vitamíny,
- poskytuje organizmu vitamín C, selén, chróm, zinok a horčík,
- znižuje hladinu cholesterolu a cukru v krvi,
- upokojuje myseľ a uvoľňuje telo,
- zlepšuje náladu a podporuje koncentráciu,
- pôsobí preventívne proti chorobám.
Pôvod
Shizugawa, Japonsko