Histamínová intolerancia

Keď pohár vína spustí búrku

Sčervenenie po pohári vína. Migréna po syrovej mise. Pocit búšenia srdca bez zjavnej príčiny. Niekedy sa príznaky objavia rýchlo, inokedy až po niekoľkých hodinách. A často sa zdajú byť nesúvisiace.

Histamín je látka, ktorú si naše telo prirodzene tvorí a ktorá sa zároveň nachádza v potravinách – najmä fermentovaných, zrejúcich alebo dlhšie skladovaných. Za normálnych okolností sa histamín prijatý stravou rozkladá v tenkom čreve pomocou enzýmu diamínooxidáza (DAO).

Ak je však aktivita DAO znížená, môže vzniknúť nerovnováha medzi množstvom prijatého histamínu a schopnosťou organizmu ho odbúrať.

Výsledkom môžu byť:

• bolesti hlavy až migrény,
• sčervenenie a svrbenie kože,
• tráviace ťažkosti,
• búšenie srdca,
• kolísanie krvného tlaku.

Diagnostika histamínovej intolerancie nie je jednoduchá. Neexistuje jeden spoľahlivý test, ktorý by diagnózu potvrdil. Hladina DAO v krvi nemusí presne odrážať situáciu v čreve a obsah histamínu v potravinách je veľmi variabilný. Preto sa diagnóza často opiera o kombináciu príznakov, eliminačnej diéty a vylúčenia iných príčin.

Základom manažmentu je úprava stravy. V praxi však nie je vždy jednoduché vyhnúť sa histamínu úplne – najmä pri stravovaní mimo domova. Preto sa pozornosť sústreďuje aj na podporu prirodzeného odbúravania histamínu priamo v tráviacom trakte. Praktickou pomocou môže byť aj suplementácia enzýmu diaminooxidáza (DAO), ktorá pomáha podporiť rozklad histamínu prijatého z potravy. V praxi sa používajú výživové doplnky obsahujúce tento enzým, ktoré sa užívajú pred jedlom s obsahom histamínu. Vyskúšajte DAOSiN® alebo DAOSiN® Vegan pre pokojné hodovanie.

Prečítajte si viac o histamínovej intolerancii a úlohe enzýmu DAO