Bionebio

Trstinová melasa je takmer čierna sirupovitá hmota, ktorá vzniká ako vedľajší produkt pri výrobe trstinového cukru zo šťavy z cukrovej trstiny.

Nepražené a nesolené kešu oriešky z fair trade projektu Hand in Hand. S návodom praženie na obale. Výborná kvalita za výbornú cenu.

Slivky sú po zbere roztriedené, umyté, šetrne sušené, znova umyté, odkôstkované a dosušené. Preto sú veľmi chutné a šťavnaté. Bez konzervantov.

Tieto sladké datle boli sušené na slniečku. Sú trochu suchšie ako datle s kôstkou hodia sa hlavne na pečenie, prípravu datľového sirupu a dezertov.

Banány boli namočené do vodného roztoku trstinového cukru s medom a osmažené na kokosovom oleji do chrumkava. Táto výdatná sladkosť je vhodná ako malá desiata, na doplnenie energie po športe alebo ako súčasť stolných zmesí orieškov a sušeného ovocia.

Čierny sezam je chuťovo o niečo výraznejšie ako svetlý. Používa sa v ázijskej kuchyni, je veľmi dekoratívny a nachádza použitie i v tradičnej čínskej medicíne.

Toto výborné zapekané müsli je ochutené kokosom a čokoládou a osladené prírodným trstinovým cukrom. Chuť je zvýraznená zapečením, vďaka ktorému müsli získajú aj príjemnú chrumkavosť.

Kakaové Hviezdičky obsahujú prevažne celozrnnú múku a sú sladené sušenou trstinovou šťavou Rapadura a medom. Ochutené sú kakaom a parfumované pravou Bourbon vanilkou. Sú výborné samotné alebo zaliate kravským či sójovým mliekom. Používame ich aj do domácich müsli zmesí.

Bezlepkové chrumkavé plátky z českej bio kukurice vhodné ako náhrada za klasický chlieb i pre bezlepkárov. Pre zvýraznenie chuti sú ľahko osolené.

Krekry sú vyrobené z extra panenského olivového oleja, dochutené štedrou dávkou parmezánu (14%) a ľahko osolené morskou soľou zo Stredozemného mora. 100% celozrnné krekry obsahujú vysoké množstvo vlákniny a stopové prvky prítomné v pšeničnom klíčku.

Sladké hrozienka, ktoré neboli ošetrené oxidom siričitým alebo siričitanmi. Boli sušené na slniečku a povrchovo ošetrené bio olejom. Z projektu Turecko.

Táto brusnica klikva alebo ľudovo kanadské brusnice nie je na rozdiel od konvenčných brusníc sírená a je sladená iba čistou jablčnou šťavou. Má príjemnú, sladkú a ľahko kyslastú chuť. Kanadské brusnice sa používajú v kuchyni po stáročia. Pridávame ich do kaší, müsli zmesí, jogurtov a sladkých ciest (štoly, vianočky...). Dajú sa maškrtiť aj samotné alebo v stolných zmesiach sušeného ovocia a orieškov. Skvele sa hodí k divočine a hydine, kedy ich pridávame buď do omáčky alebo posypeme mäso na tanieri.

Tieto ovsené vločky boli vyrobené naparovaním a valcovaním bezlepkového bio ovsa a sú vhodné aj pre bezlepkárov bez reakcie na avenín (bielkovinu ovsa). Jedná sa o veľké vločky, ktoré sú vhodné najmä na prípravu ovsenej kaše a do müsli zmesí. Ak ich chceme použiť bez varenia, môžeme ich namočiť vopred, aby lepšie nasiakli tekutinu a zmäkli.

Chrumkavé plátky zo špaldy (22 %), žita, ryže a kukurice vhodné ako náhrada za klasický chlieb napr. na cesty. Pre zvýraznenie chuti sú ľahko osolené.

Výborné bezlepkové chrumkavé plátky s 11% pohánky, kukuricou, hrachom a ryžou, ľahko dosolené a dochutené cibuľou. Vynikajúca chuť nielen pre celiakov.

Ľahučko sladkasté bezlepkové chrumkavé plátky s gaštanovou múkou, ktorá im dodáva typickú chuť pražených gaštanov. Tieto praktické chrumkavé Chlebíku sú skvelé na výlet, pod stan, alebo pre prípady, keď doma nie je čerstvé pečivo.

Tieto krekry sú vyrábané v malej rodinnej pekárni a pri výbere surovín sa neorbia žiadne kompromisy. Krekry obsahujú z polovice celozrnnú múku, ktorá im dodáva vlákninu vo forme, v akej je na ňu naše telo zvyknuté odpradávna. Vyhýbame sa tukom s vysokým podielom nasýtených mastných kyselín (stužené aj nestužené tuky ako napr. palmový tuk, ktoré sú tuhé za izbovej teploty) a namiesto nich je použitý extra panenský olivový olej, ktorý je základom stredomorskej stravy.

Tieto ovsené vločky boli vyrobené naparovaním a valcovaním bezlepkového bio ovsa a sú vhodné aj pre bezlepkárov bez reakcie na avenín (bielkovinu ovsa). Jedná sa o malé (jemné) vločky, ktoré sú vhodné najmä do pečiva a k rýchlemu zaliatiu bez varenia.

Sušené mango je veľmi všestranná pochúťka. Nakrájané v stolných zmesiach sušeného ovocia a orieškov pôsobia veľmi dekoratívne, môžeme ich maškrtiť aj samotné a deti milujú typickú nakysle sladkú chuť tohto zdravého „lízanky“.

Celé ľanové semienko sa používa ako dekorácia chlebov a pečiva, ktorým zároveň dodáva príjemnú textúru. Tiež dodajú jedlu ľahko orieškovú chuť.

Toto konopné semienko je mechanicky lúpané bez použitia tepla, a je teda vhodné aj pre vitariánOV.

do ranných smoothies, jogurtov, müsli a kaší

Kakaové slniečka sú vyrobené z talianskej ryže, sladené prírodným trstinovým cukrom a dochutená kakaom a sladom. Majú sladkú čokoládovú chuť a sú výborná ako cereálne raňajky s mliekom podľa chuti (kravským, ryžovým, mandľovým ...). Chutia aj nasucho s nakrájaným čerstvým ovocím.

Chuťovo vynikajúce bezlepkové plátky s amarantom (20%), kukuricou, ryžou a hrachom, dosolené a naozaj ľahučko dosladené k dokonalosti.