Táto bezlepková, výživovo veľmi hodnotná a dobre stráviteľná potravina je u nás známa aj pod názvom mrlíka.
Je to výborná alternatíva ryže alebo kuskusu s celou radou vitamínov, minerálov a kvalitným vyváženým zdrojom bielkovín, ktoré sú veľmi podobné sójovým.