Kokosová múka je krásne voňavá a v niektorých receptoch je možné úplne nahradiť pšeničnú múku, pretože pokrmom dodá unikátnu chuť. Hoci nie je sladená, tak má sladkastú chuť, preto sa môžu používať menej sladidlá.
Kokosová múka obsahuje málo jednoduchých cukrov, vyniká naopak až 39% vlákniny a 20% proteínov.